Tabla de Calorias - Hidratos de Carbono - Proteinas -Grasas

NUTRIENTES CADA 100 GRAMOS
LACTEOS
Leches CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Leche chocolatada 62 10 3 1.1
Leche desnatada en polvo 36 5.1 3.5 0.1
Leche entera 57 4.5 3 3
Leche entera azucarada 79 10 3 3
Leche desnatada 45 4.7 3.1 1.5
Yogur  CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Yogur con cereales 48 9 3 0.05
Yogur con fibras y frutas 71 12.5 4.7 0.2
Yogur con cereal azucar, 119 21 3.8 2.2
Yogur descr. saborizado 34.5 4.4 3.6 0.05
Yogur descr. y All  Bran 75 12.5 5.1 0.4
Yogur descr. con frutas 48 9 2.8 0.03
Yogur descr. y corn flakes 63 11.4 4.2 0.04
Quesos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Queso ¨Philadelphia¨  200 6.6 10 16.6
Queso camembert-brie 527 - 26.7 29.7
Queso cheddar 374 - 26 30
Queso chubut 328 - 25.9 24.9
Queso cottage 95 2 11.4 4.5
Queso cremoso 305 1.3 18.7 25
Queso cuartirolo 273 - 21 21
Queso dambo 356 - 26 28
Queso de cabra 173 3.7 16 10.3
Queso edam 345 26 22 27
Queso emmenthal 403 0.5 27.8 28.2
Queso fiambrín 334 1.2 17 29
Queso fontina 369 - 27 29
Queso fresco 307 1 24 23
Queso fresco diet 230 1 24 15
Queso fundido untable 285 2.9 10 25.9
Queso fymbo 348 - 24 28
Queso gruyere 357 10 28 26
Queso holanda 360 - 24 28
Queso Mozzarella 334 - 24 26
Queso Neufchatel 237 2.2 9.8 21
Queso parmesano 393 2.9 36 26
Queso petit suisse 165 3.5 7.5 13
Queso provolone 392 - 30.5 30
Queso rallado 427 - 42.5 28.5
Queso reggianito 334 - 34 22
Queso ricotta 185 2.5 14.5 13
Queso roquefort 364 - 20 31
Queso tofu 134 1 13 9
HUEVOS
Huevos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Clara de huevo 53 1 11 0.2
Huevo de codorniz 179 3.6 11.6 13.1
Yema de huevo 341 2 16 29.2
CARNES
Carne de vacuno CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Bife angosto 182 - 20.8 10.3
Cuadril 303 - 17.4 25.3
Cuadril magro 158 - 21.2 7.5
Hamburguesa 230 0.5 14 18.3
Hamburguesa diet. 112 2.4 17 3.6
Lomo semigordo 241 - 18.5 17.9
Lomo magro 148 - 20.7 6.5
Tapa de asado c/grasa 325 - 16.63 28.15
Tapa de asado magra 154 - 20.75 7.28
Tira de asado 401 - 14.8 37.4
Tira de asado magro 193 - 20.7 11.6
Vacío 144 - 21.6 5.7
Carne de Cerdo CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Carne de cerdo gorda 346 - 14.6 31.4
Carne de cerdo magra 276 - 16.7 22.7
Chivo 165 - 18.7 9.4
Ciervo 120 - 22.9 2.4
Liebre 135 - 21 5
Conejo, carne de 156 - 20.3 7.7
Vísceras de Animales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Hígado de vaca 134 3.6 19.8 3.9
Lengua de vaca 191 0.9 16 13.2
Mollejas de vaca 229 - 14.4 19
Riñón de vaca 124 1.8 16.8 5
Fiambres y Embutidos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Chorizo 373 2 12.5 31
Jamón cocido 126 3 20 4
Jamón  296 - 25.8 20.6
Lomo 153 3 23 5
Mortadela 309 4 17 25
Paleta 121 3 16 5
Panceta ahumada 558 9 58 31
Picadillo de carne 182 3.3 12 13.5
Salamí 325 - 23 26
Salchicha de viena 269 4.6 12 22.5
Carne de Ave CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Hamburguesa de pollo 153 1.8 19.1 7.7
Pavo 268 0.5 20 20.1
Pollo 170 - 18.2 10.2
Menudos de pollo 103 0.1 17.5 3.1
PESCADO
Carne de Pescado CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Bacalao 77 - 17.5 0.3
Caballa 165 - 21.3 8.2
Lenguado 87 - 19 0.5
Merluza 90 - 19.3 0.8
Salmón rosado 99 - 16.95 2.93
Pescados envasados CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Anchoas 175 - 11.7 10
Arenque en salmuera 219 - 21 15
Atún en aceite 288 - 24.2 20.5
Atún en agua 127 - 28 0.8
Caviar en lata 262 3.3 26.9 15
Sardinas en aceite 238 - 23.4 13.2
MARISCO
Almeja 76 2 12.6 1.6
Calamar 78 - 16.4 0.9
Langosta 88 0.5 16.2 1.9
Langostino 115 - 17.9 4.3
Mejillón 95 3.2 14.4 2.1
Ostra 44 3.5 5.8 0.5
Pulpo 56 - 12.6 0.3
Vieira 78 3.4 14.8 0.1
VEGETALES, HORTALIZAS Y LEGUMBRES
Acelga 25 4.6 2.4 0.3
Achicoria 20 3.8 1.8 0.3
Alfalfa, brotes de 52 9.5 6 0.4
Apio 21 3.3 1.1 0
Arvejas 84 14.4 6.3 0.4
Batata 114 26.3 1.7 0.4
Berenjena 25 5.6 1.2 0.2
Berro 19 3 2.2 0.3
Brócoli 32 5.9 3.6 0.3
Calabaza 26 6.5 1 0.1
Cebolla 38 8.7 1.5 0.1
Col de Bruselas 45 8.3 4.9 0.4
Repollo Blanco 24 5.4 1.3 0.2
Repollo Colorado 31 6.9 2 0.2
Coliflor 27 5.2 2.7 0.2
Endibia 20 4.1 1.7 0.1
Escarola 20 4.1 1.7 0.1
Espinaca 26 4.3 3.2 0.3
Espárrago 26 5 2.5 0.2
Haba 118 20.3 9.3 0.4
Vegetales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Hinojo 28 5.1 2.8 0.4
Hongos 28 4.4 2.7 0.3
Lechuga 13 2.9 0.9 0.1
Palmito 26 5.2 2.2 0.2
Patata 76 17.1 2.1 0.1
Pepino 15 2.7 0.7 0.1
Rabanito 16 2.8 0.6 0.1
Remolacha 44 9.5 1.7 0.1
Soja, brotes de 58 5.9 4.1 1.1
Tomate 22 4.7 1.1 0.2
Zanahoria 42 9.7 1.1 0.2
Legumbres Secas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Garbanzos 360 61 20.5 4.8
Lentejas 340 60.1 24.7 1.1
Soja, grano entero 306 33.3 33.4 16.1
FRUTAS
Frutas Frescas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Banana 85 22.2 1.1 0.2
Cereza 58 14.3 1.2 0.3
Ciruela 47 11.9 0.6 0.2
Coco fresco 296 13.7 3.5 27.2
Granada 67 16.2 0.8 0.7
Higo 62 15.6 1.2 0.2
Kiwi 53 10.8 0.8 0.6
Limón 29 8.1 0.6 0.6
Mandarina 43 10.9 0.7 0.2
Manzana 58 15.2 0.3 0.3
Melón 44 11.1 0.6 0.3
Naranja 42 10.5 0.8 0.2
Pera 56 14.8 0.3 0.2
Pomelo 41 10.6 0.5 0.1
Sandía 22 5.3 0.5 0.1
Uva 68 16.7 0.6 0.7
Frutas Secas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Almendra 547 19.6 18.6 54.1
Avellana 647 19.8 10.8 63.2
Maní 560 17.5 26.7 47.3
Nuez 664 13.2 13.7 67.2
Pistacho 594 19 19.3 53.7
Frutas Deshidratadas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Ciruela 255 67.4 21 0.6
Dátil 274 72.9 2.2 0.5
Higo 274 69.1 4.3 1.3
Pasa de uva 289 77.4 2.5 0.2
CEREALES
Cereales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
All Bran 233 73.3 13.3 3.3
Arroz Blanco 343 78.6 6.7 0.25
Arroz integral 353 75.8 8.7 1.7
Avena, salvado de 383 58.9 17 8.8
Copos de Maíz 367 83 6.6 0
Copos de Maíz azucarados 367 93 3.3 0
Harina de Gluten 378 47.2 41.4 1.9
Maíz, harina precocida 374 81.4 7.2 1.2
Maíz, almidón de 355 88.2 0.3 0.1
Sémola 346 71 12 1.5
Trigo, harina 345 74.5 9.5 1.1
Trigo, harina integral 333 71 13.3 2
Trigo, salvado de 353 61.9 16 4.6
Pastas Frescas y Secas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Fideos 369 75.2 12.5 1.2
Masa de empanadas 385 43.5 5 21.2
Masa de pizza de molde 246 46.9 6.6 3.4
Ñoquis 246 40.2 6.3 6.6
Ravioles de carne y jamón 253 44.4 9.1 4.4
Tallarines al huevo 287 56.8 9.2 2.6
Fideos de gluten 363 54 33 1.6
Fideos de harina integral 359 70 15.4 1.7
Bollos y Masas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Bombas 373 33.4 14 20.4
Churros 348 40 4.6 20
Donuts 391 51.4 4.6 18.6
Magdalena 391 48.4 5.3 18.4
Medialuna 318 55 9.1 6.9
Mil hojas 630 45 8.6 46.2
Palmeras 475 45 5.2 30.5
GRASAS
Grasas animales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Nata liquida 422 2.5 1.7 45
Manteca 744 0 1.5 82
Grasas Vegetales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Manteca de cacao 925 0 0 94.5
Margarina 730 0.4 0.6 81
Aceite CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Aceite de girasol 860 0 0 100
Aceite de oliva 860 0 0 100
Mayonesa, Salsas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Ketchup 150 3.5 2 0
Mayonesa 800 1.5 1 81.3
Mostaza 75 6.4 4.7 4.4
AZUCARES Y DULCES
Azúcar blanca 385 99.5 0 0
Azúcar morena 373 96.4 0 0
Dulce de batata 255 62.4 0.1 0.55
Mermelada 272 70 0.6 0.1
Miel 294 79.5 0.3 0
Chocolate y Cacao CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Chocolate blanco 563 52.2 7.1 36.2
Chocolate con leche 542 54 6 33.5
Chocolate amargo 570 18 5.5 52.9
Chocolate c/almendras 583 51 8 38.6
Chocolate de taza 471 58.9 5.4 32.1
Polvo de cacao 343 74.2 5.2 2.8
BEBIDAS
Bebidas sin alcohol CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Agua tónica 34 8.5 0 0
Bebida gaseosa azucarada 48 12 0 0
Bebida con alcohol
Aperitivo CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Vermouth amargo 112 0 0 0
Cerveza CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Cerveza 48 3.8 0.6 0
Cerveza light 28 1.3 0.2 0
Champagne CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Champagne demi-sec 90 2.5 0 0
Champagne dulce 118 10 0.2 0
Champagne seco 85 1.2 0 0
Sidra CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Sidra 72 9.1 0 0
Licores CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Anis 385 35 0 0
Crema de cacao 260 30 0 0
Licor 285 33.8 0 0
Bebidas destiladas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Cognac 280
Ginebra 245
Ponche 203
Ron 305
Whisky (promedio) 264
Vodka 315
Vinos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Jerez 153 11.4
Vino promedio 53
Marsala 105 5 0.3
Oporto 130 6 0.3
Cocktaies CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS
Daiquiri 122 5.2 0.1 0.1
Gin&Tonic 76 7
Martini 140 0.3 0.1 0.1
Piña colada 194 29.6 0.4 1.9
SEMILLAS
Semillas de girasol 560 19.9 23 47.3
Semillas de sésamo 563 21.6 18.6 49.1

1 comentario:

  1. gracias me ayudaron con la tarea jejeje ;)

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